MORELIA EN BOCA 2016

Del 20 al 22 de mayo en la Casa de Cultura de Morelia, Michoacán, se llevará a cabo la cuarta edición del Festival Internacional de Gastronomía y Vino, Morelia en Boca, con la participación de cocineras tradicionales, así como destacados chefs y sommeliers nacionales e internacionales.

Se trata de un festival donde la gastronomía mexicana tradicional (declarada por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad desde 2010) será el ingrediente principal de estos tres días.

Morelia en Boca, surge de la necesidad de crear un espacio en donde las tendencias gastronómicas y de vino, nacionales, mundiales, tradicionales, de vanguardia, populares y de alta cocina, se puedan encontrar en un programa enriquecido con conferencias y cenas maridaje en diversos restaurantes participantes, donde los mismísimos chefs serás los anfitriones.

En esta edición el programa de actividades incluye catas, demostraciones, talleres y una zona de exposición con 70 stands. Además, se contará con más de 35 etiquetas de vinos, a fin de contribuir al fomento de la cultura del vino en México.

Este año se le rendirá un homenaje Patricia Quintana, cocinera, investigadora, escritora y empresaria; quien se ha dedicado por casi 50 años a la investigación y rescate de recetas indígenas, respetando sus tradiciones y preservando los métodos de elaboración y el uso de ingredientes autóctonos para las mismas.

Siendo esta la quinta edición es de reconocer la gran labor del Comité Organizador del festival, ya que han logrado posicionarlo como uno de los más importantes del país.

Si quieres saber mas sobre este evento puedes visitar la pagina moreliaenboca.com